गुड़ में सुक्रोज,फ्रुक्टोज,ग्लूकोज़ तीनो है जबकि शक्कर में केवल सुक्रोज होता है,जो ब्लड शुगर को असंतुलित करता है।जबकि गुड़ नही करता।
*ये एन्टीएलर्जिक होता है।इसमें पोटेशियम,सोडियम,कैल्शियम,फोस्फोरस,जिंक रहता है।
*लिवर को साफ रखने का भी काम करता है।
*नियमित सेवन पर खून साफ करता है।
*प्लेटलेट्स कम होने पर गुड़ और प्याज़ का सेवन करने से तुरंत लाभ होगा।
*ये आयरन से भरपूर है जिनमे खून की कमी पाई जाती है उन्हें गुड़ जा सेवन करना चाहिए।
*शरीर में सूजन और दर्द होने पर गुड़ और अदरक लेने से लाभ होता है।
*गुड़ में वजन कम करने का भी गुन होता है।
*खाना खाने के बाद गुड़ के सेवन से पाचन प्रक्रिया तेज हो जाती है।
*गुड़ अस्थमा ही नही,वरन श्वास और फेफड़ों की सारी समस्याओं का इलाज करता है।